ステーキケネディが 倒産したとの情報が入りました。都内で30店舗ほど展開していたチェーンです。


学生の頃 駒沢のケネディに よく通っていたのです。

当時はすごく流行っていた印象があります。

私も 肉業界に入った頃から 取引先が一緒であったことから たまにケネディに食べには行っていたのですが。

今日 日本のミスター牛丼と称される方に勉強をさせてもらってきました。


対応 と 適応の違いについて。

マーケットは 常に変化していて。

対応ではなく、適応をしなければ 企業は生き残れないと。

なぜか マーケットから 仲間が減った気分で悲しさがあります。

もちろん 知り合いではありませんが。