ステーキケネディが 倒産したとの情報が入りました。都内で30店舗ほど展開していたチェーンです。
学生の頃 駒沢のケネディに よく通っていたのです。
当時はすごく流行っていた印象があります。
私も 肉業界に入った頃から 取引先が一緒であったことから たまにケネディに食べには行っていたのですが。
今日 日本のミスター牛丼と称される方に勉強をさせてもらってきました。
対応 と 適応の違いについて。
マーケットは 常に変化していて。
対応ではなく、適応をしなければ 企業は生き残れないと。
なぜか マーケットから 仲間が減った気分で悲しさがあります。
もちろん 知り合いではありませんが。
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