年末年始にかけて 現場では沢山のお客様が来店して頂けるため 私たちにとって あまり『年越し』という感覚がない。

新宿でプラプラしてます。ネットで『ぼったくり居酒屋』がバズっていて 同じ仕事をしている人間として恥ずかしい



普段から 当社のスタッフには『商売は信用とタイミングだ』と教えています。

普段から 良いサービスやおいしい料理を提供しているからこそ 『年末に親戚と集まるから～のお店に食べに行こう』になるわけです。

信用がなくてもダメ タイミングが悪くてもダメ おなかがいっぱいの時に 『焼肉たべませんか～？』なんて言ったところで なかなか食べてもらえないからである。

なので ぼったくりなど ありえない話なのである。

新宿を歩いていると 本当に多くの人が働いています。時に 『大晦日まで仕事なんですか？』とか『元旦から仕事なんですか？』と驚かれることが あります。

恐らく私は 仕事を始めてから 大晦日と元旦をちゃんと休んだことなどありません。

この仕事を選んだのは 自分で 売れる『タイミング』をわざわざ逃すのは 『商売人』としてあり得ないからです

今から 店舗視察に行ってきます。

これが飲食業ですわ