今日も朝からバッツリ肉を捌いています

昨日ですが決算+ご予約で 現場に張り付いていたので

今日は休んじゃおっかな～ なんてちょっと思っていました (プライベートレストランの話です)

ところが 他店舗にまで 予約問い合わせの連絡を頂きました。


ご予約を頂けるお客様に感謝です。



で 渾身の 肉捌きです(^-^)

熊本県産 A5 シンタマという部位です。
程よい赤身と脂のバランスが最高です(^-^)

今日はオープンします～ でも明日は 飲みに行く予定があるので お店開けません～