インターペットという イベントに初参加させて頂き 皆様から色々な生の声をきけました。

本当にお客様と直接 お話ができる機会をもっと増やしていければと思っています

時々 自分が見習いだったころのお話をしてしまいます。すいません！

夏のキッチンの中は 凄まじく暑いんです。最近では 若い人がキッチンが 「暑いから 辞める 」とか 言ってしまうくらいです(^o^)

とはいえ 今は キッチンに 冷房があり さほど暑くないんですよ~ ただ動くのでそう感じてしまう！

そう見習いの時に働いていたお店は キッチンの
中で 炭をガンガン焚いているお店(炭火焼肉)で働いていたことがあるんです

こだわりの塊の様な 職人の店で 一言「暑い~」なんて言おうものなら

「お前がそんなこと言うから暑くなるんだよ 静かに仕事しろ~」

そんなオヤジでした。腹立つのなんの~

だったのですが
夏商戦(焼肉業界では過酷に売らないといけない)に挑むには 気の緩みや ちょっとした手抜きが 事故や怪我の素になってしまいます。

たぶん そんなことを言いたかったのかな~ あのオヤジは(もちろん オヤジなんて言えません 師匠ですから)

今年の夏も ガチ でいきますよ~

スタッフの皆さん 覚悟してくださいな！(^o^)





蝉が鳴く季節だぜ~